berylium_sakaki
姨捨正宗のレギュラー商品の純米の原酒バージョン。立ち香には黒糖の様な甘みと熟成感が漂い、少し香ばしい。含むとナッツやカカオの様な香りに酸と甘味が現れ、強めの押し味とアルコール感が迫ってくる。
水の良さからか味の濁りはなく、原酒なので味が離れることもない。ミネラル感や熟成感もしっかりあるので、お燗にも良いだろうし、原酒の強さがあるので、燗酒を氷に注ぐ燗ロックも良いのではないか。
田舎味のある渋い酒だがなかなかにどっしりしていて美味しいお酒です。
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