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自然酒秋あがり純米生酛生貯蔵酒
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家飲み部
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森田淳也
由于不添加任何酵母,所以既能品尝到新田特有的蜂蜜味,又能品尝到低米抛光的苦味和传统酵母醪糟的酸味。 加热后,增加了奶油的气味和味道,苦味变得更加醇厚,而酸味则更加有效。我觉得温热的时候酸味太浓,所以个人觉得提高到60度左右口感更好。 这是我第一次尝到清酒中的奶油味,但如果你好好研究一下,也许会有一个正确的描述方式。它是深刻的。
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