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当浑浊清酒的高峰期开始时,就感觉这个季节到了。我每年都要喝的浑浊清酒是千光雪沼酒,但这款广川 Nigori 我也已经喝了四年。
和雪沼酒一样,我也完全买不到第一版。
即使是第二版,也在上市两小时后就被抢购一空。我不得不自己买了一瓶,而且卖得很快,我觉得单单把 4 号瓶的产量翻三倍也不是什么特别大的问题。
为什么会这样呢?完美的感觉与浑然天成的感觉交织在一起。它就像一个新鲜的梨,还带着一丝甜瓜的味道(也许是我的想象)。
上清液中的甜味、风味和酸味本身就很平衡,而混入浑浊清酒后,口感更加丰富,或者说,浑浊清酒所特有的鲜味和乳酸味以一种精致的方式加入其中,使其更加美味。
是的,今年的广川黑酒的优点在于它有一种优雅或平静!不过,也许是因为我买的是一瓶,所以没有太多的白浊感,这要归功于通气塞,这让它看起来更轻松,笑。
我喝了七八天,一点都没变质,口感很好。这是最神奇的一点!
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