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而今純米吟醸　八反錦火入れ
木屋正酒造三重県
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kenkenパイナップルのようなフルーティーな香り 程よい甘みと酸味、最後は苦味で締める感じかな？ 久々の一升瓶なので変化を楽しみながら味わいたいと思います！
kenken開栓から3日目、全体的に落ち着いた。 特に香りと甘みが落ち着いて、終盤の苦味も消えた。 食中で全然行ける感じになってこれはこれであり！ 火入れでも変化があって面白いですねー