marumaruo
多么美妙的清酒。
如此稀有的清酒,能把它带到我们家,真是太好了。
菊池川流域的大米与酿酒用水最为匹配。自江户时代以来一直沿用的酿造方法 "Namahashidashi 酿造法"。
基于 "一切都不是敌人 "的理念,采用无农药栽培。
尊重细菌和微生物多样性的 "无化肥农业"。与江户时代相同的 "木桶酿造法"、需要长时间才能唤醒天然酵母的 "无添加酵母",以及与古书《古事记》中的八叉大蛇酒有关的古代酿造法 "汐里"。
七种耕作和酿造方法叠加的结晶就是 2024 年酿造的最高峰 "七之之造"。未饮,心已满。我全心全意地接受它。
酒杯应该是勃艮第酒杯。
麝香、青苹果、酸奶般的乳酸味。木桶的芳香。甜美、飘逸的味道,被形容为香草的香气。已经很棒了!
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