Izumibashiスタディセット第二弾
鮎三郎
#日本清酒#神奈川县#埃比纳市
茨木桥的第二套在线学习资料。
这一次是快速酿造和传统清酒酿造的比较。此外，还有80%、65%和45%三种抛光比例，总共有六种。45%是纯米大吟酿。都是山田茜茜。
该视频将于29日发布，但在此之前，我们品尝了它。
百分比越高，就越清晰，百分比越低，就越深。
80%的酒有一种类似葡萄酒的酸味和涩味。
而在快速冲泡和池本之间，池本更干净。也许是因为它有一点酸度。差异比预期的要小。这可能取决于清酒酿造厂。
至于偏好，45%清酒酵母≧45%快速酿造≧65%快速酿造≧65%清酒酵母>80%快速酿造≧80%清酒酵母。
我在开瓶后的第二天将80%的清酒加热，香气突出，味道也加深了。
这是相当有趣的。4/5星级，包括规划。
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