根本祐二
碾米率→45%(麴米和粳米)
适合酿酒的米类：山田锦、五谷万国。
酒精含量→15
酵母 -> ?(金泽酵母？...我想)
我是被可爱的标签吸引的。
我拿起来一看，发现是手取川!
而且是和加热的清酒很配。
产品介绍说，可以用三种方式享用：冷饮、常温、加热。
它是一种可以分冷饮、常温、温饮三个阶段饮用的清酒。
我想马上试试。
所以我从常温开始。
在常温下，山海的浓郁度和鲜美度较弱。
它的口感很美。
大吟釀的果香
然后换成加热的清酒。
味道在30摄氏度左右发生变化。
苦味和辣味减弱。
它有山海的umami。
40℃是最好的平衡。
当温度超过42℃时，你很容易感觉到酒精的存在。
我觉得喝的时候，最好是在大约
所以最好在这个温度左右饮用。
就我个人而言，我喜欢在
就我个人而言，我喜欢它的冷却到
我很喜欢35摄氏度左右的时候（///ω////）。
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