寿梨庵
这是我第一次得到数次的祝福。
这一次，酒厂使用的是土司亲自栽培的越光乐，纯米大吟，未经过滤的清酒，火烧一次，成熟一年，山海经（没有说明，因为这是木之国的常规？）规格很有趣，酒精含量很低，这对这个酿酒厂来说是不寻常的。一个值得信赖的酿酒师的雄心勃勃的作品，而且是限量版......这是一个瞬间的决定。
Koshikagura是由酿造Koshinohomare的Hara Shuzo @ Kashiwazaki开发的酒米，Abe Shuzo和中越地区的其他酿酒厂也在使用，但我想这是第一次在这里使用。
淡淡的清新香气，有轻微的气泡感。有一种类似香蕉的香气，接着是柑橘类水果的香味，然后是一种类似果皮的苦味，最后很好地结束了。这种苦味很精致，似乎让今年艰难的初夏变得清爽。虽然它的酒精含量很低，但有足够的可饮用性，这是山海经方法的结果。
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