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梅酒感。でも喉に残ることなくすっときえてくれるのは日本酒らしくて、とてもポイントが高い。結構好き。酒粕再発酵らしい。面白いことをやっている。酒屋の人にはかなり酸っぱいと聞いていたのだが、全然そうでもなかったので違うものも飲んでみたいところ。