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丰坂 - Toyosaka.
这是一年来我们第一次品尝到丰坂越后膳魔师（Toyosaka Echigo Den'emon），也是第一次品尝到用 Ginfukiyuki（Yamadanishiki 和 Tamakoe 的杂交品种）制作的丰坂。软水 Yamahai Yamahai Tank Shibori Nama-nazake 规格。
它具有葡萄般的醉人香气和新鲜、浓郁、类似苹果的甜味，并伴有轻微的寒意。
回味的涩味依然存在，不过比登右卫门的涩味要淡一些，在清爽和用餐享受之间达到了完美的平衡！
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