ねむち
阿倍野春笠近铁总店
新潟美食和清酒节 (2)
近藤清酒酿造厂和 Koshinokaroku 展位。
不是爱媛县的花平樱，也不是群马县的赤木山，而是位于新泻县五仙市的近藤酒造。
这次，我们感兴趣的就是这家酿酒厂。
五仙市水资源丰富，自来水的水源通常是松软的地下水。酒米 Koshitanrei 也是当地种植的。
酒厂老板今年 36 岁，去年回到酒厂，今后将参与生产。
◉越白纯米吟酿
清酒米为越坛丽米。清酒米是越坛丽。清酒米为越坛丽，口感清爽，略带甜味。这种清酒也曾出现在 Mamishinbo 中，但为什么没有进入关西地区呢？
◉醉星本酿
标签上的插图由画家小川今泉绘制，他是小川酵母的发现者小川千原的父亲。
余味尖锐，具有极佳的鲜味。适合日常晚间饮用的清酒。
◉越之锦大吟酿
这款清酒使用的大米是越谷玲米。清酒以少量酿造，甜味可口，略带余甜，没有任何腻味。
给人的印象是干净利落的风格，但总体上干净利落，没有杂乱无章的感觉。
最后一天几乎全部售罄。
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