ねむち
森口京阪百货店、北陆/信越美食节/日本清酒节 (4)
兵库县 Kikumasamune 展位。
这次我们与许多年轻酿酒师进行了交流。我听说，由于 2021 年的大米骚乱和来自非签约农户的大米的高价，主要制造商的日子都不好过。如果要生产大量大米，成本就会很高。
◉菊间宗时计上京日吉大石
菊正宗 "是今天阵容中的佼佼者。这的确是一款令人心旷神怡的清酒。
◉Hyakumoku ALT 3
高级品牌，但 10 月份提价了。果香浓郁，易于饮用，口感类似清酒。由百武的纯米大吟酿和菊宗的纯米标准酒混合而成。
◉ 百目纯米吟酿酒。
干爽但果味浓郁，余味干净。
百目纯米大吟酿
Hyakumoku 明年将迎来 10 周年纪念。这款酒清爽而醇厚，口感极佳。
酿酒师也喝其他酿酒厂的酒，当我问他除了自己酿造的酒之外最喜欢哪种酒时，他回答说："我喜欢东北地区的酒，我喜欢 00 Masamune。他回答说："我喜欢东北地区的酒，00 Masamune"。他告诉我，他喜欢东北酵母，因为喜欢百武而加入菊正宗时，百武也使用东北酵母。
日语>中文