ごう
丸石酿造公司的两只兔子、KT 和爱知之奥米 2025。
这款清酒采用 Yume-Ginko 特级大米酿造。
对酿酒厂来说，这种大米具有特殊等级本身就是一个惊喜，它是爱知县最高品质的大米。
从某种意义上说，这瓶酒让人感觉到酿酒厂背后有一位农民在酿酒。
香气是等粒型谷物的香气。
口感有点厚，这是低碾米的典型特点，但入口顺滑。
口感清新、柔和，带有一丝甜味和香味，从中段开始慢慢产生酸味，给人一种整瓶酒都在绽放的感觉。
回味中酸度明显，同时在余味中又有一丝苦涩。
包括色泽和回味在内，整体口感干净而优美。
酿酒厂的精心制作也令人印象深刻，因为他们努力将大米的力量充分发挥出来，而 Yume-Ginko 本身也是美丽而有力的，这与特级大米是相称的。
根据酿酒师的不同，酒的味道也会有所不同，但这款酒是为大米的纯正口感而酿造的，一定要品尝一下。
我还对另外两家酿酒厂的清酒感兴趣。
非常感谢。
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