海獺
使用的大米：来自金石源的八丹西木
抛光率：65%。
清酒强度：15-16%。
清酒度数：+5.0
酸度：1.9
根据网络信息，该酿酒厂位于广岛县上石高原海拔约500米的地方，该地区与冈山县接壤，几乎与东北地区一样寒冷。使用的大米是当地种植的，并使用两种地下水：从井中抽取的软水和从地下抽出的中硬水，酿酒厂坚持使用老式的 "nama-hashiroshi "酿造方法。
味道有清晰的酸度和醇厚的味觉，没有任何刺鼻的味道，甜味清爽、尖锐，易于饮用，是一款很好的餐中酒。
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