アラジン
京都 Miyako Messe 举办的第二届全国清酒酿造厂座谈会的粗略回顾。
来自南洋酿酒厂花叶丘的两款清酒。
花叶酿最高级的山田锦纯米大吟酿，40% 抛光，未经过滤，南州，直接泵送。
和
花瓶，山田敷纯米大吟酿瓶装未经过滤的 Nama-shu。
清酒所用的大米也是山田錦。
大米同样是 Yamadanishiki，抛光度为 40%。
唯一的区别在于清酒是生酒还是瓶装酒。
我的品酒能力太差，这两款酒就像双胞胎，所以我把它们放在了一起。
它略带桔香，第一眼就给人一种清新活泼的感觉。
香气华丽而年轻。
也许是因为当天有太多其他果味饮料的缘故，它并没有那么🍍饱满！它给人一种华丽、沉稳和优质的感觉。
入口即化，口感清新。
从入口的那一刻开始，口感就很清新，柔和、丝滑的甜味和温和的酸度温润而清新地扩散开来，酒糟也参与其中。
酒体不太丰满多汁，但仍有锐利的口感。
回味悠长，苦味浓郁。
我被自己的先入为主和酒瓶的华丽所迷惑，但香气和味道都比我想象的要低调。
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