さけのわ
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shitakke
ささまさむね
純米吟醸 愛山
純米吟醸
笹正宗酒造
福島県
2023年5月30日 18:41
2023年5月31日
原田屋
66
shitakke
透明感のあるすっきりした美酒!最初はさらりとした甘みかと思ったら、後味にややビターな大人っぽさがあるイメージ。酸があって軽い飲み口ですね♩精米歩合は50%と大吟醸スペック。それでも味わいが必要以上に削がれていないのかな。それにしても、福島は綺麗な酒が多い!! 笹政宗酒造は1818年創業ですが、「ささまさむね」は2014年からの銘柄。若手後継者が熟練の蔵人と力を合わせて作り上げた酒のようです(ラベル裏から)。