Chun-ta Lee
在遇见【楯野川】这款清酒前,对清酒的印象非常一般,平时都是喝了些小居酒屋和日料自助店里不咋地的,平时对这类酒没研究,最近为了筹备中秋晚宴,特别选择了适合雅致清冷的布置风格的清酒🍶
楯野川是相对小众的一款,只采用纯米大吟酿。
精米就是把米的表层杂质磨掉,只保留米芯较纯淀粉质的部分。因为米的表层有着会影响酒味的蛋白质,因此理论上磨去外层后的米更能表达纯净的大米味道。而判断酒的等级,就是利用这机制来划分。
【清流】
基础款,满足对清酒的初步幻想,味道很柔软
米的香气也很充足
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