CANON
个人笔记。
购买价格：720 毫升，1705 日元（含税）。
饮用方法】冷饮，饭前、饭中、饭后均可。
比例】60%（100% 天州清酒大米研究协会生产的适合清酒酿造的合同栽培大米）。
使用的酵母：ND-4（东京农业大学，短轮回菌株）。
清酒度] +2.5
酸度
氨基酸度
酒精含量] 15.0
生产年份] 2023.09
外观]无色透明，不粘稠，无酒糟。
口感：★★☆☆☆☆] 香气优雅，花香多于果香（也许是因为使用了从爱抚之花中提取的酵母），口感坚实。口感辛辣、腻、微苦，略带碳酸味，回味干燥，有些辛辣和苦味萦绕。
回味干燥，有一些辛辣和苦味萦绕。
随时间变化：★★☆☆☆☆] 轻微的碳酸味消失，辛辣味和苦味增加。
评论] 干型清酒，口感复杂但略显粗糙，就像日耀酒一样。第一次开瓶，就觉得很好喝。
综合评分] ★★★☆☆☆☆☆
日语>中文