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备忘。
为了追求传统 "たかけ "口味中没有的夏日风味，在部分酒款中使用了传统清酒中不常用的 "白麦芽米"。
注入二氧化碳气体，使 "白麦芽米 "特有的柑橘酸味更加清凉。
使用青森县产的适合酿酒的 "花吹雪 "大米，将大米磨光至55%后进行酿造。(基酒 "田崎纯米吟酿四郎なま")
使用米：花吹雪
抛光比例：Koji 50%，Kake 55%。
清酒度数：-1.5
酸度：1.93
酒精含量：15
产地：青森县西田树造酿酒厂
来源：https://www.yajima-jizake.co.jp/products/detail.php?product_id=6378
印象
易饮，清爽。
碳酸化感觉有点强，但并不难喝。
可以明显感觉到麴的味道。
我以为第二天会因为碳酸化而不喜欢它，但它变成了微碳酸化，我能感觉到甜味。
日语>中文