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以 "终极美食酒 "和 "终极第三酒 "为理念酿造的特殊纯米清酒。
第一口品尝的是无尽清澈的新鲜泉水。香气温和，带着丝毫不含糖的尖锐干燥感，而端庄的酸度和大米的鲜味则平衡得恰到好处。口感清凉，带有一丝清爽的酸味和清脆的风味。作为配角，与餐点相得益彰，瞬间消失。
Hakurakusei 源自 "千里马常有，而伯乐不常有"，这句话道出了慧眼识英才的重要性，也源于当地的一个传说：伯乐饲养的一匹名马升入了天堂。 白乐是中国周朝的一位马术裁判大师。 这个名字表达了消费者希望能够识别质量的愿望。
在 2014 年、2015 年、2016 年和 2017 年连续四年荣获 "清酒大赛"（SAKE COMPETITION）纯米酒类金奖，该大赛是世界上最大的清酒比赛，旨在评选出世界上最美味的清酒。
使用大米：山田锦
抛光比例：60%。
清酒度数：+4
酸度：1.7
酒精含量：16%。
日语>中文