さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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陸奥八仙URARA hassen for spring純米
八戸酒造青森県
小谷酒店
118
ののさんいつもの小谷酒店で購入。 乳酸系のやや強めな香り。口に含むと、香りに反して酸味は控えめ。薄く輪郭を持たせる程度の酸の中に熟れた林檎のような甘さ。口内での味の変化は少なく、ゆっくりじっくり舌に染み込んでいくようにキレていく。 流行りのモダン系から酸味と微発砲感を引き算したようなお酒です。 あ、温度上がるとちょっと酸が主張してきた。揚げ物にちょうど良いか。