さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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Milan Hauser米 玉栄、精米歩合55％、SMV＋6、酸度1.8、アルコール度数16％、酵母No.7
今日は北島さんの「生たこ」を飲んでいます。常温で飲んでいます。ラベルがかっこいいですね。香りはとてもマイルド。乳製品と少しのリコリスとアルコールの香りがします。素直な辛口です。甘みはほとんどなく、後から程よい酸味が広がります。初めて飲む玉栄なので表現が難しいです。昨日、開栓した時の方が美味しかったような気がします。
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