ねむち
大津滋贺地方清酒节 2025⑦
畑修造和大次郎展位。
此外，还有两张摆放着火烧酒和生啤酒的桌子，以及加热酒。
◉2023 "BY大次郎"，新酵母，"和田船酒"，火烧酒。
香气浓郁，酸度缓缓扩散，加热后口感柔和丰富。
◉清之野（Kiyakunoh），2024 年 BY：纯米吟酿 Hi-ire, 神楽舞。
这是用相同的清酒酵母酿造的新款纯米吟酿，将于 10 月中旬开始销售。这些大米是由 Sho Shiki 提供给酿酒厂的，他还称这些大米为 "优质米"，并用来酿造新的 Kimonoh。它有一种柔和的酸味，好像我的嘴里一直都充满了酸味，非常美味。
◉Kyokunou 2024 BY Nama-Hashimoto Junmai-Ginjo Nama-Shu, Jinryoku-Mai。
这款酒口感清新，味道更加饱满，但酸度较低。略带巧克力味。
随着时间的流逝 ◉名桥纯米名酒
陈年清酒，顾名思义，贴有 2021 年 Nama 清酒计划陈年清酒贴纸。这款酒有一种巧克力的成熟口感，也有一种矿物质的口感和饱满度，虽然经过了陈酿，但口感却像馥郁的花香，还有一种柔和的鲜味。
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