nenemu
茨城。
浦里原型4
浦里纯米名庄
这是茨城县浦里清酒酿造厂生产的试验清酒。
我买了两种进行比较。
浦里原型 4 采用明治时代（1868-1912 年）发明的一种方法酿造，这种方法后来被废弃了："酸碱 ikibiyamoto "法。酒厂的首席酿酒师 Chikara Urasato 在 Instagram 和 X 上介绍了酿造方法。简而言之，这似乎是一种不同寻常的酿造方法。
浦里纯米浪桥酒是江户时代发明的一种生酵母酿造工艺。我对这款清酒抱有很高的期望，因为我最近一直在品尝纯米南翔酿造的清酒。
两款酒都散发着成熟的紫葡萄香气，而原型 4 的甜味更浓，酒精含量为 12%，更容易入口。Junmai-Nikahashi 的甜味与之相似，但酸味和苦味来得很快；Prototype 4 就像 Urasato Usu-Nigori，而 Junmai-Nikahashi 就像 Kiri-Tsukuba。
我更喜欢原型 4，但过了几天再喝纯米日香保，口感变得更加连贯，酸味和苦味也变得柔和，非常可口。我认为纯米日光坊也可以热饮。
结论：两者都很美味！
喜欢程度 10/10
日语>中文