はるアキ
KAWATSURU Light Sanuki（川鹤酒造）橄榄酵母酿造纯米吟酿纳玛源酿。
现在的酿造工艺采用了 "水本"（水基），以表现出一种全新的不同口味。
水本产生的酸度、白麦芽米产生的酸度和赞岐橄榄酵母产生的独特酸度相结合，使口感具有神秘的深度和广度。
根据酿酒师的说法，它可以直接通过饮用者的感官来享受。
赞岐橄榄酵母
酿酒厂怀着用香川特有的酵母酿酒、创造赞岐地区新风格的强烈愿望，开始从县花和县树--橄榄树中提取独特的酵母。
香川县发酵和食品研究所花了一年时间收集酵母，又花了一年时间从中挑选出耐酒精性高的菌株进行试酿。
所用大米：香川县产赞岐米。
碾米率：60
清酒度数：-19
酸度：3.8
酒精含量：12
产地：香川县川鹤寿造
日语>中文