Hori
我们收到了来自花千代屋的特级山田锦酒。
到目前为止，我已经喝过两瓶花千代黑泽酒，但这是我第一次喝到特级酒。这是用山田锦酿制的纯米大吟酿，也是我最喜欢的桔味。
打开酒瓶的那一刻，香气非常绚丽浓郁，让人联想到苹果。仅凭这股香气，我就知道这是一款非同寻常的清酒。
起初，我只喝了上层清酒，但在品尝之前，我想到的词是 "令人惊叹"。
一种从未体验过的味道充斥着我的口腔，幸福感涌上心头。具体来说，它有一种浓缩的甜味和浓郁的口感。酸度给人一种果香的感觉，虽然整体味道浓郁，但厚重感被抵消了，余味出奇地清爽。酒糟的复杂性为口感带来了立体感，而回味中的苦味和辛辣味则将酒的尖锐感提升到了一个新的高度。
我感到沮丧的是，我无法用言语来表达这种美味。
迄今为止，我已经喝了近 200 瓶清酒，但给我留下如此深刻印象的清酒却屈指可数。当然，最后两瓶 Hana-Ho-Yoku 也很美味，但 Premium 则是另一个层次的美味。知道这个世界上还有如此美味的酒液，真是莫大的收获。
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