Masaaki Sapporo
8.5 → 8 分（妻子 8 分）
使用的大米：未公开（预测：大町型）
清酒浓度：未公开（预计：+1）
酸度：未公开（预计：1.5）
碾米比例：未公开（估计：60）
酒精含量：16%。
状态：未经过滤的原酒
购买清酒的商店 七仓清酒商店（札幌市中央区）
打开时的鞋
适度酒气
略带绿色瓜果的前味。
与第一口相同的果香、淡淡的甜味和相当浓郁的米饭味，与淡淡的酸味一起清新地弥漫开来，并很快被轻微的酒精辛辣味和苦味熄灭。
这就是神秘的 PB Uramachida，其规格甚至连最初设计标签的酒类商店都没有透露。
它甜度适中，略带气味，多汁、平衡、尖锐、美味。可单独饮用，也可作为餐中饮品。
第二天，总体感觉也是清淡爽口。
它与烤昆布鲭鱼、味噌蟹、咸鱿鱼、凉拌豆腐和腌秋葵搭配得恰到好处。
与猪肉章搭配也很不错。
与咖喱面糊也很搭。
与明太子（umaiwari）也很搭。
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