熊谷 朋之
在与大都会盛冈新翼的津岛鹤和八幡平的 Washinoo 合作举办的晚宴上。
随后是不添加酵母的龙眼（清酒酵母）干纯米酒。
在 Washinoo-san，进行了以下介绍。
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这款清酒是我们的首款清酒、
由于没有添加酵母，使用的是酵母酵母，因此口感干净、干爽、
这款清酒口感干爽，清酒度数较高、
这是我们首次生产不含酵母的清酒。
这款酒与我们的旗舰产品纯米酒 Kitamado Sanyu 使用相同的酒米和酿造混合料酿造。
它是我们产品系列中的一款干型清酒、
它口感清爽，酸度鲜明，这是酿酒时使用的嗜酸乳杆菌带来的、
您还可以品尝到坚硬大米的鲜味。
它也是一种umakuchi 清酒。
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的确，它的口感似乎比北门山雨略微尖锐一些。
它味道鲜美，与日本料理搭配得恰到好处。
我们在品尝北马门酱油的同时还品尝了清酒小吃。(^o^)
顺便提一下，若清水是 Washinoo 先生的酿造用水。(波兰波兰语）。
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