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豊能梅豊能梅
高木酒造Kochi
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大家的感想

abibuta
2024 年 1 月 27 日。 晚上在家喝酒。 品尝个人最爱的高木寿造（高知县）当季限量版清酒。 第一瓶是丰年纯米 第一瓶是纯米丰年味吟酿奥瑞卡格拉米纳玛酒。开瓶后，有一股淡淡的 开瓶时，会发出悦耳的 "噗噗 "声！的声音。 它具有奶油般的浓郁香气和令人愉悦的气体感。 一种令人愉悦的气体感。口感略硬，甘甜可口。 但后味苦涩，口感硬朗。 余味尖锐，带有苦味。炖猪肚、熏鸭肉等 炖猪肚、熏鸭肉等
日语>中文
abibuta
2022年12月31日。 晚上在家里喝酒。 2022年的最后一次酒会，第一瓶酒是一瓶丰原酒。 纯米银条orikigarami nama-shu。新鲜和果味。 和果味，甜美可口，但也有 清酒有一种锋利的感觉。搭配蓝纹奶酪和烤鸡肉很美味。 蓝奶酪、烤鸡等。
日语>中文

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豊能梅｢さくらんぼのしずく｣ 純米吟醸 ワイン樽熟成純米吟醸
高木酒造Kochi
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酒舗 井上屋
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abibuta
2024年6月26日 自宅にて晩酌。 冷蔵庫の容量を空けるべく酒を飲む。 2本目は豊能梅 さくらんぼのしずく を開栓。酒商山田が手掛けるくだも のシリーズの1つで、266本限定のワ イン樽熟成酒。色味はうっすらとピ ンク掛かっており、上立ち香は仄か に赤ワインを感じる。どちらかと言 うと果実感よりもさくらんぼゼリー に近い風味。淡麗辛口な飲み口の中 にワインの優雅さが同居する面白い 酒。食中向けで、塩気のあるものと 好相性。ついつい盃が進んでしまう 美味さ。赤梭子魚の炙り、鰤塩焼、 蛸磯辺揚などと合わせて一夜で飲み 干してしまった。
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豊能梅純米吟醸 おりがらみ生酒純米吟醸生酒おりがらみ
高木酒造Kochi
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サニーマート 松山久米店
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abibuta
2024年1月27日 自宅にて晩酌。 個人的定番、高木酒造(高知県)の季節 限定酒を楽しむ。1本目は豊能梅 純米 吟醸 おりがらみ生酒。開栓すると小 気味良い｢プシュッ！｣という音が響く。 クリーミーな上立ち香で、心地好いガ ス感が有る。ややしっかり目の甘旨系 だが、最後は苦味とともにしっかりと キレる。豚バラ角煮、合鴨パストラミ などと合わせて美味しく頂いた。
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豊能梅純米吟醸 おりがらみ生酒純米吟醸生酒おりがらみ
高木酒造Kochi
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サニーマート 松山久米店
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abibuta
2022年12月31日 自宅にて晩酌。 2022年最後の酒宴、1本目は豊能梅の 純米吟醸 おりがらみ生酒。フレッシュ かつフルーティーで甘旨系だが、しっ かりキレもある酒。ブルーチーズ、焼 鳥などと合わせて美味しく頂いた。
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豊能梅NEOおり酒純米にごり酒
高木酒造Kochi
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サニーマート 松山久米店
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abibuta
2022年10月1日 自宅にて晩酌。 日本酒の日、2本目は豊能梅の NEOおり酒。白麹を使用した 純米規格の濁り酒だそうな。 まろやかだがクエン酸がしっ かり効いたさっぱり系の味わ い。鶏肝の赤ワイン煮、合鴨 のパストラミなどと合わせて 美味しく頂いた。毎年毎年機 会を逃していたが、今年はき ちんと日本酒の日を楽しむこ とが出来て大満足なり(´・ω・｀)
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豊能梅純米吟醸ひやおろし純米吟醸ひやおろし
高木酒造Kochi
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abibuta
2017年10月14日 自宅にて晩酌。 高知は豊能梅の 純米吟醸ひやおろし。 フルーティーな味わいで、 個人的には結構好きな蔵。 今回はアコウの煮付け、 仁淀川産天然アユの 一夜干しと合わせる。 美味いんだなぁこれが。

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