やまいちのファン

森嶋　雄町純米大吟醸純米大吟醸

Morishima ShuzoIbaraki

6/16/2020, 1:02:14 PM

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やまいちのファン

3本同時並行して飲み切ってしまった。 中でも、森嶋純米大吟醸。 味の変化が驚きだった。 開栓後10日から旨味が増す。 正直、酒飲んでで同じ酒がこんなに変化したのを感じたのは初めて。 後半になればなるほど、旨味が強調されていった印象。 開栓当初は「ちょっと優過ぎる飲み口かな」という印象だったけど、 空ける今は旨味がじわぁーっと残るような別の酒になった印象。 こういう酒もあるんですね。 美味しくて面白くて楽しい。