Alex's check-in of Suifu Jiman

Suifu Jiman純米大吟醸原酒生酒無濾過

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原料米記載なし精米50%×10号酵母。17年11月製造。立ち香はメロン炭酸。口あたり軽やかな。旨味を押しのけて鮮やかな酸が立つ。余韻に甘味と少しの苦味。結構キャラ立ってます。