berylium_sakaki

Ohtakijo特別純米生貯蔵酒

ToyonotsuruChiba

1/13/2017, 6:56:05 AM

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berylium_sakaki

千葉県夷隅郡大多喜町にある豊乃鶴酒造の造る酒。名は程近くにある同名の城の名からとられたもの。 立ち香には甘みと熟成による香りがあり、その隙間からブドウや桃の香りが僅かに見える。 含むとそれらの香りは明確になるが、僅かに生老香も感じられる。 味はしっかりと厚く、嫌な固さはなく、滑らかでたっぷりと味乗りしている。 蔵元曰くいつもより少しだけ甘く上がったとのことだが、私はこの位の甘みがあった方が好みだ。 キレも悪くなく美味しいお酒だった。