berylium_sakaki

Shusen Eiko純米吟醸

Eiko ShuzoEhime

3/27/2016, 9:36:49 AM

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berylium_sakaki

松山三井を50%精米した純米吟醸酒。 立ち香にやや老香があり、甘味と花の様な香りに少し邪魔が入る。含むと割に酸が高く、酸味と甘味、辛味を感じさせ、餅米のような粉っぽさがある。 味の調和は今一つで纏まらないので、若しかすると少し温めてみても良いかもしれない。