酒記「しゅき」
冷蔵庫出したて−5℃から。
香りはバニラのような乳感と洋梨の爽やかさ。
ロック推奨のお酒だがまずはストレートで。飲み口が軽くて、爽快。
アルコール度数が6℃なのもあって軽い。
味わいは酸味のある甘さがダイレクトに感じる。飲み終わりはスッキリ。
クエン酸の爽やかな酸味と赤りんごの果実のような甘さ。温度が上がると甘さ、酸味が立ってくる。
カルピスと例える人がいるがどっちかというとアンバサのサワーホワイトみたい。
鶏肉との相性は抜群。ほりにしをかけたチキンステーキと合わせました。
スパイス、塩と鶏肉の相性がベスト。脂質が多いお肉がいい感じ。