タイタイセイセイ
香川の綾菊酒造さんから出ている主基(すき)のさと。
日本酒度＋15の超辛口。
すっきりとして少し酸味があり米の旨味を感じられ、余韻にほんのり苦さを感じる。
最近この余韻の苦味がキレの良さ、スッキリ感に繋がる要因なんだなと気づいた。
常温がいちばんうまい。くどさが全くないのでスルスルと無限に飲める。水より飲みやすい。
辛口で味に癖もないので食中酒に最適だが、晩酌としても最高。
今どきの日本酒のようにジューシーでもフルーティーでもないけど、確実に自分の中では最上位クラスに入るくらいに美味しい。また買う。