錦織 宏尚
天蛙 クリアドライは、通常版の天蛙（非加熱のにごり酒）とは一線を画す、清澄で火入れを施した瓶内二次発酵の特別な一本。
にごりがなく、酵母が取り除かれているためガス圧は安定し、加熱殺菌によって味わいの変化も抑えられています。通常の天蛙は酵母が生きているため内圧が上がりやすく、早めの消費を推奨していますが、「クリア」や「クリアドライ」は長期熟成に適した酒質。特に「クリアドライ」はその高い耐久性から、低温でじっくりと時間をかけて育てることで、さらなる進化を遂げます。
この貴重な作品に、心からの感謝を。
#frenchmonstar
#フレンチモンスター
#美飲倶楽部
#天蛙
#天蛙クリアドライ