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これはほとんど白ワインのような香りです。白ブドウ、未熟な洋ナシ、そしてほとんど杉のような何かがある？タル酒みたいな感じ。シャンパンのような香りです。ナッツの香りもする。
味わいは、大胆でピリッとした酸味と深い旨味のバランスが良い。とはいえ重さは感じず、酸とうまみのおかげでかなり辛口でさっぱりしている（冷やして飲む）。リンゴ、キャラメル、栗、そしておそらくシナモンのようなもの。
フィニッシュはドライだが、うま味とナッツのような香りが長く続く。
4.25/5
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