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川鶴別品川鶴 純米大吟醸 山田錦純米大吟醸
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れたん
⭐️フルーティーだけどキレがよくスッキリ飲めるバランサータイプ 原料米 山田錦 精米歩合 50 アルコール度数 16度 ①色チェック (透明、緑色、黄色、茶色のいずれか。色が濃いほど味も濃い。) ほぼ透明 ②香りチェック (フルーティー、ふくよか、爽やか、香ばしい。どれが一番強いか。) フルーティー、パイナップル ③味チェック (甘味、旨味、酸味、苦味、渋み、刺激。どれが強いか。) 最初にパイナップルの吟醸香 ついでお米の旨み、さらっとしたテクスチャ 余韻はキレが良くやや辛め 甘味は香りだけ、さらっとしていてキレがいい
れたん
温度が上がるほど辛さが際立つ