未設定大吟醸
Gen
大吟醸 ひと涼み
蔵元 : 名城酒造㈱
alc. : 15度〜16度 精米歩合 : 50%
ペアリング : 雲白肉 (八角強め)
値段 : 720ml 約2000円
香りは薄めに感じる…？
辛口で最初はスパッと切り込んでくる。
そのあとにじわじわと旨味が出てきて苦味を最後に感じる
食べ物は清涼感のある香辛料(八角、五香粉など)と
相性が良い気がする。
中華料理に、ものすごくあったが素材を味わう食べ物とは合わない気がする。
単体だと余韻が長く、口に苦味が残る。
個人評価 B
普通に美味しい寄りではあるけど、料理に合わせるのも難しく、余韻が長い上にアルコール感も強く感じるため、勝手が悪く日常的とは思えないが夏のおろしたてと考えると普通にあり。