garacchi
●果てしなく穏やか
特別純米酒八郷の販売20周年を記念して生酛で発売された八郷
仄かな甘みと酸のたつ柑橘系の淡い香り
口の中では米の甘みと旨味を感じるが酸が程よく甘さを抑えてくれる
甘さ、旨さ、酸の余韻がゆっくり長く続く
エチケットと名前のインパクトとは正反対の優しく穏やかな酒
出雲杜氏流の山陰吟醸造りということでピンときたのは板倉酒造の無窮天穏シリーズ
このYAGOOOは特に無窮天穏の天雲に似た味のニュアンス
まだ冷やしか飲んでいないが無窮天穏シリーズと同様に冷酒から燗酒まで幅広く対応できる万能酒