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はちはち
小豆島酒造 (旧 森國酒造)香川県
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Nontan久しぶりのさけのわは、小豆島唯一の酒蔵さんである小豆島酒造の「はちはち」。 小豆島の棚田で育てられたお米を精米歩合88%まで削り、小豆島のオリーブの実から採取した酵母を使用して造られたお酒です。 淡い黄金色で、貴醸酒のような甘み、そして、渋みが余韻となって残ります。 すいすい飲み進む感じではないけど、アルコール分17%のこのお酒、ゆっくり飲むくらいがちょうどいいかも。