Take未設定2024/5/12 0:10:042024/5/1114Take11日はいずみ橋のヤゴ13でアオリイカのバター炒め、鳥貝、佐島の蛸、鮪の刺身。ヤゴの13は生酛造りの旨み・酸味を活かしアルコール度数を13％に設定しているそうです。これは水中で「ヤゴ」が13回ほど脱皮することに因んでいるそう。味はサラリと軽い口当たり、滑らかな甘味と鮮やかな酸味がよいバランス😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
