あきちょん鷹の夢純米山盛酒造愛知県2021-11-06T13:09:06.041Z26あきちょん二つの蔵で麹を交換してお酒を造ってみようというプロジェクトのお酒だそうです。 初日の印象は 苦みが美味しい系のお酒に 仕上がっておりました。 早瀬浦に若干の口当たりの甘さと 酸味が加わったような印象。 ２日目には苦味がマイルドに和らぎ 旨味がギュっと濃縮されたお酒に 変化していきました。 また良いお酒に出会えました。
