りゅーせい
不動 純米吟醸 ひやおろし
色は澄んだ透明
香りはヨーグルトのような爽やかな発酵感
テクスチャーはトロッと重め
口当たりはトロッと
入りはスーッと入って来て、サイドにフレッシュな酸味と、わたあめのような甘さがふわっと広がる
口当たりは円やかでほんのりカプ系のフレッシュな含み香もあり
奥にボリュームのあるお米のコクと旨みが優しく広がり余韻を残してキレていく。
甘味と酸味とコクの余韻が絶妙
やっぱひやおろしといえば不動だよな
酒のムニエルと合わせたい
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