ごう
麻輝 純米吟醸無濾過生原酒 直汲み中取り
氷温庫からの開栓直後は瑞々しい洋梨やマスカットのような心地よい香り。
含むと微かなガス感と優しめの酸味が広がり少し追って濃厚な甘旨な米の旨みが広がってきます。
中盤からも酸味は続き旨みと甘みのバランスをまとめ上げてしみてきますが、後半のキレは甘みが後退しスッとし程よい苦味だけが感じさせてきます。渋みがほぼ無いのでより複雑味と言うより洗練されたスマート感じさせます。
最初の瑞々しいフレッシュ感からの後味のフェードの仕方が甘く美味い食中酒的に感じました。