chape
記録用
初のどぶろく挑戦。店の冷蔵庫に薀蓄が書いてあり、「新政」で修行した人が作ったとのこと。「新政」って良く人気の日本酒で聞く蔵元だよな…ってことで購入😅
ボトルがオシャレだなぁ。お米の粒がわかるぐらいの濃い濁り。呑むとお米の優しい甘みがきて、酸味を強く感じる。日本酒と甘酒の間みたいな感じかな。奥さんは粒感と酸味が苦手とのこと。量が少なかったので飲み終わってから調べたら、どぶろくは燗で飲んだり、何かと混ぜて飲んでも美味しいみたいですね。次は色々挑戦してみます。ご馳走さまでした！