ごう
５ヶ月経つ愛加の氷温庫貯蔵。
やはり比較的穏やかな藤市酒造らしいイソ系の香。
今回も比較的スルリとした舌触りに、一拍遅れて甘味を先頭に旨みと酸味が押し寄せてきます。
戻り香も優しく落ち着いてます。
酸味は中盤からも伸び甘旨も感じつつ酸を前面に余韻に渋味や渋みも感じられます。
近くで射美や遠くでは花陽浴の尖った甘旨とはまた違い、落ち着いた甘旨な感じがします。
藤市酒造お酒は生熟させても強いので、少し寝かして飲みたいですね。
720mlで250本くらいの生産。
美味しいお酒をありがとうございます。