noutenkichan
ちょい酒ちょい渋
☆2.5
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
95 チェックイン
みんなの感想
新潟遠征、その２。かたふね（竹田酒造店）、越路乃紅梅（頚城酒造）、千代の光（千代の光酒造）の上越3蔵のユニット作品。蔵付き酵母、生酛しばり。大将、新潟にも新しい試みがあるんだよと紹介。美味しい！軽い甘さから入って酸、苦みのキレ。この複雑さがいいんですよ。上越のお酒からも目が離せなくなった。裏ラベルに竹田酒造さんから推薦文がありそれも面白い。
越路乃紅梅を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
Sakya
旨味を強く感じる
辛味と甘みがバランス良い
Sakya
りんご系なのに酸が強すぎなくて後味はいい
Sakya
酸がきいてるのに甘い
後味スッキリでびっくり生酒なのに
xtremer
我が家の常酒はこれにする。と決心させた銘品。常温は凡だが冷やすと本来の味わい。
すんなりと喉まで届き、めっちゃフルーティーな甘味とお米の風味。
この酒の良いところは、2口目もちゃんと味がするところ。
いわゆる美味しいと評判のお酒は1口目が最高なのだが、２口目が無味になる（笑）
この前飲んだ久保田とか。
なので晴れて我が家の野菜室の一角を占める大任をなか紅が背負うことになった。
頚城酒造との出会いは親戚のおばさんの薦めによる。かすみ酒が逸品だったので同酒造に興味を持ち。
コココ
美味しい❤フルーティ
ミキoh
やっぱり頚城酒造のお酒は美味しい🤤
ailoveosake
うすべに 純米無濾過生原酒
さっぱりしたサラダに合う
上品な香り、爽やかさ。でも奥にある深み。ブッラータとフルーティトマト、ルッコラのサラダに❤
takeさん@しぞーか
今夜はこちらをいただいています。
昨年の上越・謙信SAKEまつりで購入した一本です。
越路乃紅梅 花と雪YUKI
無濾過純米大吟醸生原酒
頚城酒造(新潟県上越市柿崎区)
kemu
とても華やかですっきり！
食中酒にぴったりでお刺身のお供に。
季節限定の「春純米」微発泡が心地よい。
そめぞう
もう標高の高くないスキー場は雪がなくなってまいりました、越後湯沢。
今日はラベルが可愛い、越路乃紅梅です。
新潟県柿崎産五百万石100%使用、精米歩合60%、アルコール度数16%、要冷蔵。
酸味あり、ちょっぴりシュワっと感もあり。
香り高く、杯が進みます。
今日は絹どうふに黒胡椒の塩漬けにオリーブオイルをかけたやつがおつまみで。
イタリアンみたいな一品ですが、よくあいます。
この日本酒選び放題生活がもう直ぐ終わっちゃうのかー！
Tokiko Takahashi
味わいも果実感がありジューシー、余韻に欠けてビターさも現れの見応えあり
クリーム系のグラタンなどとも相性良いか
3.7
Mashala
札幌旅行中オシャレな酒屋さん(根本酒店)で購入
北海道産で無いけど春らしいラベルに惹かれて🌸
甘酸っぱくて呑みやすくてチャーミングな味
今日も爆睡確定😴
アザラシ3合
ラベルの色がとても好み(≧▽≦)可愛いピンクで今っぽい色♪味もほのかに明るめな春っぽい味だと思います！かつおにもイシダイにもよく合う！
めかぶ、イシダイとカツオのお刺し身、そばの実ご飯と一緒に！
越路の紅梅 うすべに
純米無濾過生原酒
アルコール分：16度
精米歩合：60％
mana
重すぎない旨味。シャープな酸で飲み飽きしない食中酒。アタックは強めでしっかりキレる。
Meer メール
平成名水百選
大出口泉水で造られている
はじめは酸味の中にかすかに混じる苦み
それが舌に乗るのだが
すぐにほわっと旨味がひろがる
クセになりそうな味
最近こういう味に出会っていなかった
クラシックというわけではない
新潟の農業を盛り上げるためにうまれた酒米
何という銘柄なのかなあ
このお酒は新潟のお土産でいただいた
都内では売っていないかも