さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
千葉県の日本酒ランキング 2024年4月版
ランキングは、お気に入り登録数、殿堂入り数、最近のチェックイン数を独自のアルゴリズムで算出したスコア順です。飲める機会の多い銘柄が上位になる傾向があります。11位
4.01ポイント
12位
4.01ポイント
13位
4.01ポイント
酒と酒 vol.3 ⑥
Higuさん、なのはさんと合流して 楽しんでまいりました😚
酒米は愛山、硬度240の硬水で醸したお酒で、フルーティながらスッキリとした味わいとススメられて…
チリッとしたガス感、微かにミネラルと旨みが感じられるね〜♪
バターチキンカレー＆ナンとも合うね〜♪
なのはさんにご馳走になりましたー😋
愛！とは、甘いのか？辛いのか？
一口目は甘く感じるものの、その後は、、
愛とはそう言うものなかな、、
超硬水を使っていると書かれている。
そう言われるとそうかな？
愛とは複雑だったんだなぁ、、、
しかも、度数、高し！
i204
硬水の日本酒
すっきりやや辛口で、後味が少しもったりしている感じがするが酒粕感はない。ややくせあり。
14位
4.01ポイント
15位
4.01ポイント
自然栽培の食材を扱うお店で、少し変わった色の日本酒を見つけて手に取る。
開栓注意とあったが、何事もなく開栓😅
かなり甘酸っぱく低アルコールで飲みやすい。
日本酒というより梅酒や杏酒とかに近い気が。
「醍醐のしずく」は奈良にある菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉室町時代頃に編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みを再現したお酒です。
空中の天然乳酸と野生酵母（酒蔵では蔵付き酵母）を自然に採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みます。
まさに『生もと』の原型、酒造りの原点とも言えるお酒造りです。できあがったそのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。
年間を通じて醸造いたしますので、季節や一仕込みごとにアルコール分、甘味、酸味など味わいが異なります。
寺田本家より、低精米で菩提酛仕込みの生酒。
ヨーグルト寄りの甘酸っぱい香り。期待を裏切らないジューシーさがぴちぴち感と共に膨らみ、カカオのような奥深い風味がふんわり漂う。後味に若干の苦味とお米の旨味が立ち昇る。
これもいいお酒だ。
16位
4.01ポイント
17位
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18位
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20位
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