BacchusNY
今晚的主菜是生鱼片，所以我选择了这款。打开酒瓶，一股甜美的水果吟酿香气扑面而来。很可爱！入口后，甜味之后是浓郁的米香。回味中略带苦味。我觉得比起大吟酿，我更喜欢大吟酿。大吟酿配盐很好，但这款也很棒！如果在喝之前把盐放在手指上舔干净，甜味会突然在口中绽放，没有苦味，非常美味！胡椒鲷鱼加盐辣根是一种甜清酒，让我欲罢不能。我以前从未听说过这种鱼，但它非常美味。如果没有芥末，米饭的味道会更好。用它来搭配咸辣根煎梭鱼也很不错，但我觉得它会增加一种腻味。黄鱼盐芥末改变了清酒的甜味，变得有点重，这可能是鱼的脂肪造成的。那就试试酱油吧。即使是煎梭鱼也能带出腥味，与清酒搭配得很好。小昭代和酱油也能增强清酒的味道，但盐的味道与生鱼片的味道相得益彰，还能激发清酒的潜力。这提醒我，在居酒屋，生鱼片的种类是有意义的。我本想说 Tobiroki 是我最不喜欢的清酒，但我真的很喜欢这款吟酿酒！
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